Pancakes de Cyril Lignac

Recette deCyril LignacDifficultéFacile
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Pancakes de Cyril Lignac
VersionPréparationType de platRégimeTags

Ingrédients

Nombre de parts6 portions
 300 g farine(type 65)
 20 g levure chimique(2 sachets)
 50 g sucre en poudre
 35 cl lait
 50 g beurre demi sel(ou 50 g de beurre + 1 pincée de sel)
 2 œufs
 Huile

Préparation

Préparation15 minsCuisson10 minsTemps total25 mins
1

Mettre dans un saladier 300 grammes de farine, 20 grammes de levure chimique et 50 grammes de sucre en poudre. Mélanger bien à l'aide d'un fouet.

2

Tiédir légèrement 35 centilitres de lait et y faire fondre 50 grammes de beurre demi-sel. Transvaser dans le saladier.

3

Mettre dans un récipient 2 œufs et les battre légèrement. Transvaser dans le saladier. Mélanger au fouet puis laisser reposer la pâte 30 minutes environ à température ambiante.

4

Chauffer la crêpière ou une grande poêle à revêtement antiadhésif. Verser un peu d'huile dedans puis une petite louche de pâte par pancake.

5

Cuire 1 à 2 minutes environ. Retourner à l'aide d'une spatule lorsque de petites bulles commencent à se former à la surface puis laisser dorer le second côté.

6

Servir les pancakes sans attendre à votre convenance.

 

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Ingrédients

 300 g farine(type 65)
 20 g levure chimique(2 sachets)
 50 g sucre en poudre
 35 cl lait
 50 g beurre demi sel(ou 50 g de beurre + 1 pincée de sel)
 2 œufs
 Huile

Instructions

1

Mettre dans un saladier 300 grammes de farine, 20 grammes de levure chimique et 50 grammes de sucre en poudre. Mélanger bien à l'aide d'un fouet.

2

Tiédir légèrement 35 centilitres de lait et y faire fondre 50 grammes de beurre demi-sel. Transvaser dans le saladier.

3

Mettre dans un récipient 2 œufs et les battre légèrement. Transvaser dans le saladier. Mélanger au fouet puis laisser reposer la pâte 30 minutes environ à température ambiante.

4

Chauffer la crêpière ou une grande poêle à revêtement antiadhésif. Verser un peu d'huile dedans puis une petite louche de pâte par pancake.

5

Cuire 1 à 2 minutes environ. Retourner à l'aide d'une spatule lorsque de petites bulles commencent à se former à la surface puis laisser dorer le second côté.

6

Servir les pancakes sans attendre à votre convenance.

Pancakes de Cyril Lignac

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